Пищевые добавки оптом

Компания «Миксэм» производит и реализует оптом пищевые добавки для различных продуктов мясо- и птицепереработывающей  промышленности. Их использование позволяет выпускать продукцию, отвечающую всем нормам, с увеличенным сроком хранения и улучшенным товарным видом.

Предназначение и особенности

Добавки увеличивают выход продукции, не оказывая негативного воздействия на её качество. На сегодняшний день это неотъемлемый ингредиент мясной продукции, востребованный в мясоперерабатывающей сфере, а также безопасный и эффективный вариант для поднятия маржинальности бизнеса.

еда

Зачем используются добавки для пищевой промышленности

В пищевой промышленности специалистами используется несколько десятков различных функций пищевых добавок. Для эффективного и безопасного применения в продуктах их делят по принципу действия:

пищевые красители – способствуют улучшению внешнего вида;
консерванты — являясь антимикробными агентами, сохраняют продукты годными к употреблению на протяжении большого промежутка времени;
антиокислители — замедляют процессы окисления, тем самым многократно увеличивая срок годности;
эмульгаторы, стабилизаторы — препятствуют изменениям физических и химических свойств;
загустители —  способствуют  сохранению структуры, повышая вязкость, и густоту.

Преимущества добавок для колбасы и мяса

Основным преимуществом ООО «Миксэм» является собственное производство. Изготавливаемые комплексные пищевые добавки по качеству не уступают мировым аналогам. Вся производимая продукция изготавливается из экологичного сырья, прошедшего экспертизу в государственных лабораториях.

Пищевые добавки для колбасного производства от «Миксэм» 

Так же к преимуществам ассортимента относятся:

  • экологичная безопасность — большая часть является биоразлагаемой;
  • высокая эффективность — увеличивают выход продукции.

анализы

В каталоге содержится подробное описание состава, назначения и условий хранения. Качество подтверждается соответствующей разрешительной документацией. Собственное производство пищевых добавок позволяет придерживаться выгодной для покупателей оптовой цены.

Мы являемся поставщиком, который точно соблюдает условия договора — каждую сделку сопровождает персональный менеджер. Предлагаем оперативную доставку заказа в любой регион России.

Amix 20 — увеличение выхода деликатесной продукции

Применяется для увеличения выхода готовой продукции деликатесной группы из мяса свинины (голяшка, окорок) и мяса КРС путем иньектирования.

Amix 40 — увеличение выхода рыбы, мяса свинины

Применяется для увеличения выхода рыбы (скумбрия, горбуша, кета), мяса свинины (грудинка, карбонад, корейка, лопатка) путем инъектирования и массирования.

Amix Bio — улучшение текстуры и увеличение выхода колбасных изделий

Применяется для улучшения текстуры колбасных изделий (изготовленных согласно ГОСТ) и увеличения выхода продукции (сервелат).

Amix Combi — улучшение свойств и увеличение выхода продукции

Применяется для улучшения органолептических свойств и увеличения выхода готовой продукции котлет, купат, ветчин и вареных колбас в натуральной и искусственной оболочках.

Amix Fresh — улучшение свойств и увеличение выхода продукции

Применяется для улучшения органолептических свойств и увеличения выхода готовой продукции (с низким показателем PSI сырья): вареных колбас в натуральной и искусственной оболочках.

Amix Milk — улучшение органолептических свойств

Применяется для улучшения органолептических свойств и увеличения выхода готовой продукции с выраженным оттенком молочной ноты: ветчин и вареных колбас в натуральной и искусственной оболочках (сливочная, молочная и т.п.).

Amix Grill — смесь для приготовления маринадов

Смесь для приготовления маринадов. Применяется для улучшения органолептических свойств и увеличения выхода готового продукта.

Amix Delicious — улучшение органолептических свойств вареных колбас

Применяется для улучшения органолептических свойств и увеличения выхода готовой продукции вареных колбас в натуральной и искусственной оболочках.

Amix 100 — увеличение выхода ветчин и вареных колбас

Применяется для улучшения органолептических свойств и увеличения выхода готовой продукции (изготовленных согласно ГОСТ): ветчин и вареных колбас в натуральной и искусственной оболочках.

Amix Ksi — консервант изделий из мяса КРС, МРС, свинины, рыбы

Применяется как консервант (антиоксидант) при производстве изделий из мяса КРС, МРС, свинины, рыбы.

Amix Trisan — улучшение текстуры любительской колбасы

Применяется для улучшения текстуры любительской колбасы (изготовленной согласно ГОСТ) и увеличения выхода готовой продукции.

Amix Rooster — улучшение текстуры вареных колбас «эконом класса»

Применяется для улучшения текстуры вареных колбас «эконом класса» и увеличения выхода готовой продукции.

Amix Tempus — улучшение текстуры вареных колбас

Применяется для улучшения текстуры вареных колбас (в составе которых преимущественно мясо птицы) и увеличения выхода готовой продукции.

Amix Humo улучшение текстуры варено-копченых колбасных изделий

Применяется для улучшения текстуры вареных и варено-копченых колбасных изделий, и увеличения выхода готовой продукции.

Amix Chicken — увеличение выхода мяса птицы

Применяется для увеличения выхода мяса целых тушек птицы, путем массирования.

Amix Extra — увеличение выхода мяса птицы

Применяется для увеличения выхода мяса птицы (тазобедренная часть) путем массирования и иньектирования.

Amix — увеличение выхода мяса свинины

Применяется для увеличения выхода мяса свинины путем инъектирования и массирования.

Amix Juice — увеличение выхода мяса КРС и полуфабрикатов

Применяется для увеличения выхода мяса КРС и полуфабрикатов из мяса КРС путем инъектирования.


Пищевые добавки для деликатесной продукции

Пищевые добавки производства компании «Миксэм» для деликатесной продукции позволяют влиять на свойства колбасных и других изделий. В частности, регулировать цвет колбасы, рыбы, балыка или карбонада, вкус и аромат, а также замедлять биологические процессы и продлевать срок годности изделия.

Продукция для пищевой промышленности

На нашем официальном сайте осуществляется продажа комплексных смесей используемых при приготовлении рассолов для вареной, копченой, сырокопченой и вяленой, мясной и рыбной деликатесной продукции.

Данный продукт содержит комплекс различных ингредиентов, в том числе специи, антиоксиданты, загустители, усилители и другие компоненты, благотворно влияющие на вкус, цвет, запах, консистенцию и внешний вид изделий.

проверка продукции

Современное производство ООО «Миксэм»

К пищевой промышленности всегда предъявляются повышенные санитарные требования, так как цена ошибки здесь может быть высока. Изготовление и продажа добавок выполняются с соблюдением всех действующих санитарных требований и нормативов:

  • использование натурального сырья;
  • лабораторный контроль качества на всех этапах;
  • санитарные зоны, разделение сырья и готовых изделий;
  • системы очисти и вентилирования воздуха, сан обработка;
  • приготовление, хранение и транспортировка в соответствии с регламентом.

Готовый продукт не должен содержать мико-токсины, антибиотические элементы и жизнеспособные ферменты. Компания «Миксэм» внимательно следит за соблюдением всех действующих требований и обеспечивает продажу только натуральной и безвредной продукции по умеренной цене.

Процесс производства добавок для колбасы

В деликатесном и мясоперерабатывающем производствах, как и любой деятельности, связанной с продуктами питания, поставляемыми в магазины, на первом месте стоит безвредность для конечного потребителя. Улучшая свойства сырья необходимо также соблюдать требования регулирующих документов.

Поэтому прежде, чем быть допущенными к процессу изготовления добавок, отдельные компоненты отправляются на карантинный склад, где остаются до получения заключения из собственной лаборатории завода, подтверждающего их соответствие регламенту. Затем они поступают в цеха завода, где смешиваются на специальном оборудовании в строгом соответствии с утвержденной процедурой.

лаборатория

Предложения от ООО «Миксэм»

В нашем интернет-магазине Вы можете купить необходимые смеси для приготовления: вареных, варено-копченых, любительских колбасок; универсальные и специальные составы для свинины, рыбы; вяленых, вареных, копченых и сыро и полу-копченых продуктов.

Эффект от применения

Функциональный результат от использования различных составов, продающихся на сайте, выражается в увеличении массы, улучшении вкуса и запаха, цвета и других качеств готовой продукции, без ущерба для здоровья потребителя и соблюдением требований законодательства, что позволяет значительно оптимизировать производство и получить дополнительную прибыль.

колбасы

Оставьте свой номер телефона И мы Вам перезвоним